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Entrée - Plat  et Dessert à 38 Euros

au choix - Boisson non comprises

 

_____________ENTREES__________________

 

Remoulade de céleri aux écrevisses

Lentilles aux anchois marinés

Escargots de Bourgogne à l'oseille

Asperges blanches ou vertes au sabayon

Foie gras de canard maison  + 4 €

 

_____________PLATS ____________________

 

Rognon de Veau au jus Corse

Ris d'Agneau braisés  + 4 €

Magret de Canard au gros sel

Pièce de boeuf du marché  +4 €

Cabillaud au beurre blanc

Tartare de saumonn au citron vert

 

_____________DESSERTS_________________

 

Baba au Rhum

Mi-cuit au chocolat, glace vanille Bourbon

Croquant aux fruits rouges

Salade de fruits frais

Fromages affinés